KEEP IN OUR MIND

10 loại thực phẩm thúc đẩy trí não

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

10 loại thực phẩm thúc đẩy trí não

Bài gửi by Summer typhoon on 9/10/2010, 5:50 am

Các chuyên gia sức khỏe đã tìm thấy một số loại thức ăn kích thích trí não dù chúng không giúp điều trị được bệnh tâm thần hay mất trí nhớ. Chế độ ăn uống phù hợp giúp bạn giảm được nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường, huyết áp cao, lưu thông máu tốt cho não, có ít chất béo và cholesterol. Hãy cùng Cookinglight khám phá 10 loại thức phẩm tốt cho não.

1. Quả mâm xôi

Có thể cung cấp chất chống oxy hóa mạnh, được gọi là polyphenol, thúc đẩy sự giao tiếp giữa các tế bào thần kinh, nâng cao khả năng xử lý thông tin mới.



2. Cafe


Theo một nghiên cứu mới đây của Phần Lan với 1.400 người uống cafe lâu năm cho thấy những người uống từ 3-5 tách cafe mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh đãng trí thấp hơn so với những người uống ít hơn hai cốc. Các nhà nghiên cứu tin rằng chất caffeine có trong cafe và lượng chất chống oxy hóa phong phú là chìa khóa bảo vệ trí não.



3. Táo

Quercetin trong táo có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa, giữ nước để bảo vệ tế bào não. Theo các nhà nghiên cứu tại đại học Cornell, quercetin bảo vệ tế bào não khỏi sự tấn công từ gốc có thể làm hỏng lớp màng ngoài của tế bào thần kinh nhạy cảm và cuối cùng dẫn tới suy giảm nhận thức. Đây là một lý do mới để bạn ăn táo mỗi ngày.



4. Socola


Không chỉ có tác dụng làm giảm huyết áp đối với những người huyết áp cao mà còn có thể giữ cho tâm trí luôn minh mẫn. Một tạp trí nghiên cứu dinh dưỡng năm 2009 nhận thấy ăn ít nhất 28,35 gam socola mỗi ngày giúp bảo vệ trí não, chống lại bệnh mất trí nhớ ở tuổi già, chất polyphenol trong ca cao làm tăng lưu lượng máu lên não.



5. Cây quế

Nghiên cứu từ đại học California ở Santa Barbara cho thấy hai hợp chất có trong quế là proanthocyanidins (chất chống oxy hóa tự nhiên thuần khiết) và cinnamaldehyde có thể vô hiệu hóa các protein tau (gây ra các tế bào não chết).



6. Cải chân vịt

Loại rau lá xanh này có chất dinh dưỡng ngăn ngừa chứng mất trí như folate, vitamin E, vitamin K. Đó là lý do tại sao nghiên cứu Thần kinh học 2006 cho thấy ăn những loại rau, quả lá xanh hay màu vàng có thể trì hoãn 40% sự suy giảm nhận thức. Hãy thử ăn cải chân vịt với dầu ô liu, chất béo lành mạnh trong dầu ô liu thúc đẩy sự hấp thụ các vitamin E và K tan trong chất béo.



7. Dầu ô liu nguyên chất

Bạn có thể chưa từng nghe tới nhưng ADDLs ( hay amyloid B), một loại protein thúc đẩy bệnh đãng trí, rất có hại cho não. Theo nghiên cứu tiến hành tại Trung tâm hóa chất Monell Senses ở Philadelphia, PA cuối năm, tinh dầu ô liu nguyên chất được coi là “kẻ thù” chống lại ADDLs. Oleocanthal trong dầu ô liu nguyên chất có thể vô hiệu hóa ADDLs.



8. Cá hồi

“Vận động viên bơi lội” này không chỉ tốt cho tim mà còn rất tốt cho trí não của bạn. Cá hồi là nguồn cung cấp DHA dồi dào, các omega 3 chiếm ưu thế trong não của bạn, giúp chống lại bệnh đãng trí. Nó cũng là loại thức ăn cung cấp lượng vitamin D, một chất dinh dưỡng giúp bạn tránh khỏi sự suy giảm nhận thức. Một nghiên cứu được công bố trên Archives of Internal Medicine vào tháng 7 năm nay cho thấy những người thiếu 40% lượng vitamin D sẽ có nhiều khả năng mất trí nhớ khi lớn tuổi.




9. Nghệ

Nghệ, “người anh em họ” của gừng, là một trong những gia vị chính trong bột cà ri. Theo trung tâm nghiên cứu bệnh đãng trí tại đại học California ở Los Angeles, cây nghệ đặc biệt giàu curcumin, một hợp chất ngăn cản suy giảm trí nhớ. Chúng chống lại viêm nhiễm và làm giảm sự tắc động mạch bởi cholesterol có thể làm giảm lưu lượng máu tới não của bạn.



10. Nước ép nho

Các nhà nghiên cứu bệnh đãng trí nói rằng tất cả những gì tốt cho tim thì đều tốt cho não. Họ đã thử nghiệm cho 12 người cao tuổi có trí nhớ bị suy giảm uống nước ép nho hằng ngày. Kết quả cho thấy trí nào của những người sử dụng nước ép nho được cải thiện đáng kể. Họ còn cho biết cũng như quả mâm xôi, polyphenol trong nước ép nho cải thiện giao tiếp giữa các tế bào não.

avatar
Summer typhoon
Pro Hóa Học
Pro Hóa Học

Tổng số bài gửi : 151
Join date : 02/10/2010
Age : 26
Đến từ : Quảng Ninh

Xem lý lịch thành viên http://www.facebook.com/profile.php?id=100000097551274#!/profile

Về Đầu Trang Go down

Re: 10 loại thực phẩm thúc đẩy trí não

Bài gửi by Unknown genius on 9/10/2010, 11:30 am

Toàn đồ sang thế này sinh viên ăn không nổi :haha: :haha: :haha:

_________________
Nhà
khoa học không nghiên cứu tự nhiên vì vụ lợi; Anh ta nghiên cứu nó vì
anh ta thấy thích thú và vì nó đẹp. Nếu tự nhiên không đẹp thì nó không
đáng để biết, và cuộc sống không đáng để sống
Poincaré
avatar
Unknown genius
Sáng lâp chemk54a.tk
Sáng lâp chemk54a.tk

Tổng số bài gửi : 473
Join date : 02/10/2010
Age : 26
Đến từ : Thanh Hóa

Xem lý lịch thành viên http://chemway.tk/

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết